高齢者にやさしいご飯#9『カレイのピカタ』【医療・介護】デイサービスの管理栄養士が作るランチ♡ Piccata of flatfish

カレイは、白身魚の中でもビタミンが豊富です。

カルシウムの吸収を高めるビタミンD、抗酸化力のあるビタミンE、代謝を促し、成長を促進するビタミンB2など、さまざまなビタミンを含んでいます。

また、ビタミンB群の仲間であるナイアシンには、血行を良くして脳神経の働きを助ける効果もあります。

カレイの選び方と栄養素｜買い物で役立つ基本の「き」

介護士しげゆきブログ

2022.12.23

高齢者にやさしいご飯#7『長芋入りふわふわカニ玉』カニカマで簡単　美味しい　レ...

https://shigeyuki.net/2022/12/23/fluffy-crab-ball-with-chinese-yam

長芋に含まれる栄養素の中には、生活習慣病の予防に役立つものも。糖尿病などを予防する食物繊維やレジスタントスターチのほか、体内の余分な水分や塩分を排出するカリウムは高血圧の予防に、血流を改善する作用のあるアルギニンは動脈硬化の予防に、それぞれ効果を発揮してくれます。長芋の栄養と効能とは？血糖値の抑制や夏バテ対策に効果あり！https://www.youtube.com/watch?v=vjckafNA8po動画をご視聴いただき有難うございます。現在、認知症型グループホーム(高齢者施設)で、介護士として働いています。しげゆきです。実際に、当...

百葉の会の「管理栄養士」が作るランチのご紹介😊

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#介護#介護施設#湖山医療福祉グループ#デイサービス#リハビリ#管理栄養士

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介護士しげゆきブログ

2022.12.23

高齢者にやさしいご飯#6【現役介護士が作る】高齢者やシニアの健康おかず『豆腐の...

https://shigeyuki.net/2022/12/23/tofu-bowl　nagaimo-salad

豆腐には、骨の材料となるたんぱく質やミネラル、カルシウムなどが含まれており、骨粗鬆症を予防してくれる効果があるといわれています。女性は特に加齢に伴って骨密度が低下する傾向があるほか、妊娠中や授乳中にもカルシウムはより多く失われますので、豆腐などのカルシウムを多く含む食品を上手に取り入れましょう。豆腐を毎日食べるとどんな効果がある？レシピも合わせてご紹介https://www.youtube.com/watch?v=Xmi1X-lMRTQ動画をご視聴いただき有難うございます。現在、認知症型グループホーム(高齢者施設)で、介護士として、働い...