高齢者にやさしいご飯#53『たぬき豆腐鍋』1鍋98円。材料3つでここまで鍋はうまくなるレシピ

天かす

きつねとたぬきの発祥
天かすの色がたぬきを連想させ、名前の由来になったとのこと。

ちなみに名前の由来には、具を意味する「たね」を抜いた「たね抜き」が転じて「たぬき」になった説など、諸説あります。

天かすを乗せたたぬきは、関西にあまり広まらなかったようです

地域で違う?きつねとたぬき | Hisamatsu Plus(久松プラス)

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【たぬき豆腐】
是非お試しください!

★今回のレシピはこちら↓
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【たぬき豆腐】
水…180cc
鰹節…2g
味の素…4振り
醤油…小さじ1
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/3
絹豆腐…300g
卵…1個
揚げ玉…好きなだけ
小ネギ…適量
七味…適量
★味変でラー油

小鍋に水180cc、鰹節2g、味の素4振り、醤油小さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/3、絹豆腐300g入れ沸かし、豆腐がグツグツしたら卵一個落とし半熟にし、揚げ玉好きなだけ入れ小ネギと七味、好みでラー油
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