【高齢者にやさしいご飯#62】「卵と豆腐の納豆入りヘルシーグラタン」の作り方・レシピ動画　納豆好きにはたまらない逸品 ｜ moguna[モグナ]　Healthy gratin with egg and tofu natto

日本が誇る発酵食「納豆」
期待できる効果は、たとえば腸内の悪玉菌を減らして腸内環境を整える、免疫力アップ、血栓の予防、骨折の予防(ビタミンKの働き)、更年期障害の改善(大豆イソフラボン)、血糖値の上昇を抑える、などがあげられます。

健康メニュー｜食べすぎに注意 納豆のちょうどいい食べ方

介護士しげゆきブログ

2022.12.26

高齢者にやさしいご飯#42「豆腐グラタン」の作り方・レシピ動画【ダイエット】とろ...

https://shigeyuki.net/2022/12/26/tofu-gratin

「豆腐を使った、本格的なグラタンの作り方を知りたい。」そんなあなたにお薦めする「豆腐グラタン」の作り方をご紹介します。この動画を参考に作ることで、簡単に作ることができます。ぜひご参考ください。グラタンとはグラタンぐらたん gratin フランス語耐熱磁器・ガラスなどの浅い焼き皿に火を通した材料をソースで和(あ)えて平らに入れ、強火の天火の上段で焼き色がつくまで蒸し焼きした料理の総称である。材料は魚貝類、鳥獣肉類、野菜類、麺(めん)類など広範囲に使用される。グラタンとは - コトバンクhttps://www.youtube.com/...

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
卵(L)・・・2個
豆腐・・・400g
納豆・・・2パック
チーズ・・・20g
長ねぎ・・・8cm
マヨネーズ・・・大さじ1
醤油・・・小さじ2

【手順】
(1) 卵に醤油を加えて混ぜ豆腐(水切り不要)を加え、完全に崩さない程度にざっと混ぜる。
(2) 納豆に付属のタレを入れて混ぜる。
(3) 長ねぎはみじん切りにする。
(4) 耐熱皿等に1を入れて上に納豆をのせ、3をかける。
(5) さらにチーズをのせ、マヨネーズもかける。
(6) トースター、または180℃のオーブンで10分焼く。
(7) 卵が固まるか、軽く焦げ目が付いたら出来上がり。

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