高齢者にやさしいご飯#79『ふわとろ明太豆腐グラタン』【超ずぼら飯】旨すぎ注意！魔法のように痩せるの作り方・レシピ動画　”Fluffy Mentai Tofu Gratin”

明太子には不飽和脂肪酸である『DHA』と『EPA』も含まれています。

２つは食物やサプリメントからしか摂取できない栄養素であり、記憶力や学習能力の向上効果、血液をサラサラにする、血管年齢を若く保つなどの効果があります。

低脂質・高タンパク、ミネラル豊富な「明太子」の簡単レシピ

介護士しげゆきブログ

2022.12.28

高齢者にやさしいご飯#74『濃厚やみつき豆腐グラタン』豆腐でホワイトソース超カン...

https://shigeyuki.net/2022/12/28/rich-addictive-tofu-gratin

ホワイトソースとは、洋風料理で使われる白いソースのことで、ベシャメルソースとも呼ばれます。ホワイトソースはバターと小麦粉を焦がさないように炒めたホワイト（白色）ルーを、牛乳やブイヨンで溶きのばして作られます。グラタンやクリームコロッケ、クリームシチューなどに使われます。「ホワイトソース」 / 料理レシピ基本用語辞典作るのが大変な、ホワイトソースをなんと豆腐を使って作ります。https://www.youtube.com/watch?v=t2LqzXu3bpEご視聴ありがとうございます。リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。T...

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材料(2人前)
豆腐　300g
卵　1個
マヨネーズ　大さじ2
白だし　大さじ1/2
明太子(皮を取り除く)　2個
ピザ用チーズ　好きなだけ
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