ビタミンB群しめじには、ビタミンB1、ビタミンB2が含まれています。
ビタミンB1は、糖質の分解に働きかけ、疲労回復を助けます。
ビタミンB2は、脂質の代謝や、健康な肌や髪を作る手助けをします。
ビタミンDは、カルシウムの吸収をよくする働きがあります。
秋の味覚・きのこのうま味を、軽く焼いて締めた豆腐に絡めました。熱々ごはんにかけて丼にしても美味しいですよ！
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※材料※
・豆腐 1丁
・しめじ 1袋
・にんにく1カケ
・生姜 5g
・小葱 2本
※調味料※
・油 大さじ1
・醤油 大さじ1
・水 80cc
・オイスターソース大さじ2/3
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・中華だし小さじ1
・水溶き片栗粉 適量
(薄味が好きな方は塩なしでお願いします)
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