【高齢者にやさしいご飯#77】「米粉のお豆腐食事パン」レンジで3分!混ぜるだけ簡単に作れるレシピ動画!rice flour tofu meal bread

米粉

米粉は、小麦粉に比べ油の吸収率が低いため、油で揚げ ても低カロリーに仕上がります。

米粉は小麦粉よりも、アミロペクチン(デンプンの一種) が多いため、もっちりとした食感になります。

また、小麦粉に比べて水を吸収しやすいため、パンやケー キの生地などに使用するとしっとりとした仕上がりにな ります。

≪ 米粉の特徴 ≫

発酵なし!混ぜてレンジで3分チンするだけ!
簡単に作れる!豆腐でヘルシーな米粉のお豆腐食事パンの作り方!

【材料】
きぬ豆腐       150g
米粉          70g
砂糖(ラカント)    15g
ベーキングパウダー     5g
サイリウム(無しでも可) 5g

※冷めたらレンジでチンするとほっくり温かいパンを食べれます

材料たった2つで作れる!お豆腐食事パンの作り方!

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