スポンサーリンク

【高齢者にやさしいご飯#73】「白和え」『ほうれん草は茹でるな』週5で白和えを食べた料理人が一番美味しいと思った作り方・レシピを紹介します。Tofu with Shiraae

スポンサーリンク
高齢者の食事

記事内に広告が含まれまれています。

スポンサーリンク

「白和え」は、低カロリーでたんぱく質も摂れる小鉢
白和えは豆腐がベースになっているので、豆腐の豊富なたんぱく質を摂取できます。

また、さまざまな野菜と和えることで、ビタミンや食物繊維など、野菜の栄養素も一緒に摂れる、栄養バランスの取れた料理なのです。

やさしい味わいのヘルシー料理「白和え」の栄養と作り方の …

〜食事処さくらのメンバーシップがスタートしました〜
レシピサイトの配信や撮影の裏側など
もっと食事処さくらを楽しめるコンテンツ配信中!

⬇︎メンバーシップについての動画⬇︎

⬇︎レシピサイトの使い方について⬇︎
https://note.com/duny138/n/n3750b2933212

※常備菜として作りおきしたい時※
調味料を混ぜるとどうしても多少は水分が出るので
以下の状態で保存して当日混ぜてください!

豆腐⇨水切りした状態
ほうれん草⇨アク抜きをした状態
カニカマ⇨一緒にカットしてラップ風呂敷
合わせ調味料⇨一緒に作っておく

〜材料(2人分)〜
木綿豆腐 200g
ほうれん草 2分の1パック(120g)
カニカマ 2分の1パック

■合わせ調味料■
すりごま 大さじ1.5
砂糖 小さじ1.5
白だし 大さじ1
薄口醤油 小さじ1

⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
duny1380@outlook.com

【使用している調理道具など】
○包丁(21cmの牛刀)
https://amzn.to/3hUhZWj

○まな板
https://amzn.to/3yjNzmZ

〜フライパン〜
▲大理石っぽい柄のフライパン▲
https://amzn.to/3a63agv
⇨浅型 28cm
https://amzn.to/3tcOJin
⇨深型 28cm (深型は鍋の代わりになるので重宝します)

▲基本的に使ってるフライパン▲
25cmと20cmのセット
この見た目にしては軽くてテフロンも長持ちするので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
https://amzn.to/3g9IeZt

○ステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
https://amzn.to/3g34WCN

○必需品レベルのシリコンスプーン
https://amzn.to/3oqtY39

〇フライパンを傷付けないシリコントング
https://amzn.to/3nBS8nT

〜さくらが使ってる調味料など〜
○出汁パック(芽乃屋)
https://amzn.to/3B7NWTA

○パスタ(モンスーロ 1.7mm)
https://amzn.to/3wpeLkL

○ごま油(丸本の純正ごま油)
https://amzn.to/3kagllL

○白だし(創味の白醤油仕立て)
https://amzn.to/3qaJj8O

★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨https://lit.link/saekifumi

ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨https://community.camp-fire.jp/projects/view/105308

#ほうれん草の白和え
#白和え
#副菜

コメント

タイトルとURLをコピーしました