夏休みランチに最適！うまみたっぷり和風パスタとチーズポテト
2024年7月24日放送のNHK総合「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」コーナーでは、寺田心さんが夏休みのランチにぴったりな「うまみたっぷり 和風パスタ」と「チーズポテト」のレシピを紹介しました。簡単に作れて美味しいこの料理は、夏休み中のご家庭にぴったりです。
うまみたっぷり！和風パスタとチーズポテト
あさりとキャベツの和風パスタ
寺田心さんが紹介した「うまみたっぷり 和風パスタ」のレシピは、キャベツとあさりの旨味がたっぷり詰まった一品です。以下に詳細な材料と作り方を紹介します。
材料（2人前）
- スパゲッティ：160g
- キャベツ（一口大のザク切り）：200g
- ベーコン（厚切り、7～8mm幅の棒状）：50g
- あさりの水煮（缶詰）：1缶（約130g）
- おろしにんにく（チューブタイプ）：5g
- 赤とうがらし（種を除く）：1本分
- オリーブ油：大さじ2
- 桜えび（乾）：10g
- 黒こしょう（粗びき）：適量
- しょうゆ：大さじ1
作り方
- たっぷりの湯（分量外）に1%の塩（分量外）を入れ、スパゲッティを袋の表示より1分間短くゆでます。
- フライパンにオリーブ油、おろしにんにく、赤とうがらしを加え、弱火で香りがたつまで炒めます。
- ベーコンを加え、中火で炒めて焼き色がついたら、キャベツも加えて炒めます。
- あさりの水煮を缶汁ごと加え、スパゲッティを加えて全体になじませるように混ぜます。
- しょうゆを加えて炒め合わせ、桜えびを加えて全体を混ぜ合わせます。
- 器に盛って黒こしょうを散らして完成です。
チーズポテトの作り方
次に、寺田心さんが紹介した「チーズポテト」のレシピを紹介します。この簡単で美味しいレシピは、サイドディッシュとしても大活躍します。
材料（2人前）
- じゃがいも（皮をむき3等分、約2cm厚さ）：1個（約100g）
- ピザ用チーズ：60g
- 塩：適量
- 黒こしょう（粗びき）：適量
作り方
- まな板に割り箸を平行に置き、その間にじゃがいもを置きます。
- じゃがいもに垂直に包丁で切り込みを3mm間隔で入れます。
- じゃがいもの上下を返し、少しひねって角度を変え、同様に切り込みを入れます。
- じゃがいもを耐熱皿に置き、ラップをして電子レンジ（600W）で2～3分加熱します。
- 火をつけていないフライパンにピザ用チーズを広げ、その上にじゃがいもを並べます。
- 中火で約2分焼き、チーズが溶けて縁が焼き固まってきたら、上下を返してさらに約1分焼きます。
- まな板に取り出し、食べやすい大きさに切り、器に盛って塩と黒こしょうをふります。
スタジオでの試食と感想
放送中、スタジオでは「あさりとキャベツの和風パスタ」と「チーズポテト」を試食しました。山口さんは「めっちゃ美味しいです！」と絶賛し、藤本さんも「あんなにすぐ作れて…すごく美味しい」とコメントしました。簡単に作れるのに、プロの味が楽しめると大好評でした。
レシピの詳細とヒント
この日の放送では、寺田心さんが紹介した「和風パスタ」と「チーズポテト」の作り方が話題になりました。特に、あさりとキャベツの和風パスタは、家庭でも簡単に再現できるレシピとして人気です。
このレシピは、しょうゆとあさりの旨味が絶妙にマッチし、キャベツのシャキシャキ感がアクセントになっています。また、桜えびの香ばしさと黒こしょうのスパイシーさが加わり、全体的にバランスの取れた一品です。
一方、チーズポテトはシンプルながらもチーズのコクとじゃがいものホクホク感が絶妙に調和しています。切り込みを入れることで、チーズがしっかりとじゃがいもに絡み、食感も楽しめます。
まとめ
2024年7月24日放送のNHK総合「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」コーナーでは、寺田心さんによる「うまみたっぷり 和風パスタ」と「チーズポテト」のレシピが紹介されました。夏休みランチにぴったりの簡単で美味しいレシピをぜひお試しください。
このレシピは、手軽に作れるのにプロの味わいが楽しめると大好評です。家族みんなで楽しめる夏休みランチのアイデアとして、ぜひ取り入れてみてください。レシピは「あさイチ」のホームページでも公開中ですので、詳細を確認してみてください。
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