はじめに
1月4日(土)18:30から日本テレビで放送される「満天☆青空レストラン」は、新春特別編として東京湾でのフグ釣りに挑戦します。ゲストには4年連続で「すゑひろがりず」が登場し、釣りたてのフグでフグ刺し、フグの唐揚げ、フグの包み焼き、フグ寿司、てっちりといった豪華フルコースを堪能します。縁起の良いフグ料理を新春に味わう特別回となっています。
放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。
ふぐが美味しい理由 近年、食のうま味について研究が進み、その成分はたんぱく質を構成しているアミノ酸の仲間と明らかになりました。 グルタミン酸、グリシン、ヒスチジン、アルギニン、メチオニンなどがあり、その中でもイノシン酸、グアニン酸、アデニル酸、アデニン酸、グルタミン酸は特に強力なうま味成分です。
放送内容
今回の放送では、東京湾でのフグ釣りにチャレンジし、自ら釣り上げた新鮮なフグをフルコースで味わいます。登場する料理は以下の通りです。
- フグ刺し：薄造りで見た目も美しいフグ刺し。ポン酢でさっぱりと味わう定番メニュー。
- フグの唐揚げ：衣はサクサク、中はふっくらジューシーな一品。
- フグの包み焼き：フグの旨味をギュッと閉じ込めた贅沢な料理。
- フグ寿司：握り寿司でいただく新鮮なフグ。
- てっちり（フグ鍋）：フグの旨味がたっぷり染み出た鍋料理。締めの雑炊まで絶品。
新春にふさわしい豪華なフグ料理が勢揃いし、視覚・味覚ともに満足できる内容となりそうです。
出演者情報
- MC：宮川大輔
- ゲスト：すゑひろがりず（4年連続出演）
すゑひろがりずの和風トークと、宮川大輔の絶妙な掛け合いが、さらに番組を盛り上げます。
番組の見どころ
- 東京湾でのフグ釣り体験：はたしてフグは釣れるのか？
- フグのさばき方解説：専門の職人によるフグのさばき方や下処理のポイントを紹介。
- 豪華フルコースの実食：フグ刺し、唐揚げ、てっちりなど、フグ尽くしの料理をたっぷり紹介。
まとめ
1月4日放送の「満天☆青空レストラン」では、東京湾でのフグ釣りと、フグ刺し・フグの唐揚げ・てっちりなどの豪華フルコースを楽しむ新春特別編が放送されます。すゑひろがりずの和風トークと宮川大輔の掛け合いにも注目です。放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。
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