元旦特別企画「平野レミの早わざレシピ！」が能登で開幕
2025年1月1日（水）12:15から放送されるNHK東京総合の特別番組「平野レミの早わざレシピ！ 2025初春〜出張レシピin能登〜」では、料理愛好家として名高い平野レミさんが石川県能登半島に出張。食材の宝庫とも言われる能登を舞台に、地元の生産者や高校生と触れ合いながら、独創的な「レミ流能登レシピ」を披露します。45分間にわたる元旦のお昼を彩るこの特別番組では、能登の自然や文化に触れつつ、簡単でおいしいレシピが次々と生まれる様子を楽しめます。
「放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。」
能登半島の場合は、もともとのインフラの老朽化に加え、地震による被害が広域にわたり、上下水道をすぐに元通りに復旧させることが困難でした。 また、のと里山海道や能越自動車道をはじめとして交通網の復旧が遅れ、復旧のための工事車両や人員の移動が難しくなりました。2024/07/10
能登が舞台の理由とその魅力
自然豊かな食材の宝庫・能登
能登半島は、四季折々の自然の恵みを感じられる地域で、鮮魚、野菜、米などの多彩な食材が揃います。特に冬は、日本海の荒波にもまれた魚介類が美味しくなる時期。レミさんが訪れた能登の市場では、カニや寒ブリといった地元ならではの魚介類が豊富に並びます。また、能登の名産品として知られる「輪島塗」や「能登ひば」のような伝統工芸品にも触れるシーンが期待されます。
地元生産者とのコラボレーション
番組では、地元の漁師や農家と直接交流し、それぞれの食材の背景やこだわりを深掘りします。例えば、丁寧に育てられた地元の野菜の特徴や、漁師が語る魚のベストな調理法など、視聴者にとって学びの多い内容となるでしょう。
地元高校生との共同作業
能登の調理科高校生たちとレミさんが一緒に料理を作るシーンも見どころです。未来の料理人を目指す高校生たちと共に、生産者に向けたおもてなし料理を披露する中で、料理への情熱や地元への愛情が垣間見えます。
番組で披露される「レミ流能登レシピ」の特徴
簡単でおいしいが基本
レミさんのレシピといえば、誰でも簡単に作れるアイデア満載の料理が魅力です。今回も能登の旬の魚介類を活かした豪快な料理や、地元の野菜を使った一皿料理などが披露されることが予想されます。また、地元の味を引き出すために使われる調味料や伝統的な調理法が紹介される場面も見逃せません。
驚きの早わざテクニック
レミさん独自の調理法や道具の使い方も大きな見どころです。例えば、「鍋の蓋をそのままお皿として使う」「調理器具をアートのように使いこなす」など、ユニークなアイデアが視聴者を驚かせるでしょう。こうしたテクニックは、番組を楽しむだけでなく、実際の家庭でもすぐに応用可能です。
地元の味を全国へ
能登の豊かな食材を最大限に活かしつつ、全国の家庭で再現できるようアレンジされたレシピが多数登場する予定です。これにより、能登の味覚が視聴者にとって身近な存在となります。
番組の見どころとポイント
地元生産者の思いを伝える
能登の漁師や農家が、自らの手で育てた食材について語る場面では、食材への愛情や地域への思いが視聴者に強く伝わります。例えば、「この魚はこの季節が一番美味しい」「この野菜は昔ながらの栽培法で育てている」といったエピソードが番組をより深みのあるものにします。
レミさんの軽快なトークとエンターテインメント性
平野レミさんといえば、ユーモアあふれるトークと軽快な調理風景が魅力です。今回は、地元の人々との交流を通じて、さらにパワーアップした一面が見られることでしょう。また、料理をするだけでなく、能登の自然や文化に触れる姿勢が、視聴者に新たな気づきを与えてくれます。
まとめ
「平野レミの早わざレシピ！ 2025初春〜出張レシピin能登〜」は、能登の豊かな自然と食材を活かし、簡単でおいしいレシピを全国に届ける特別番組です。地元の生産者や高校生とのコラボレーション、ユニークな調理法やトーク満載の内容が、視聴者にとって楽しいひと時となるでしょう。ぜひ、元日のお昼にお見逃しなく！
「放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。」
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