【高齢者にやさしいご飯#56】ふわとろな豆腐の入った鶏つくねの絶品レシピ・作り方動画 Chicken meatballs with tofu

挽き肉

鶏つくねの特徴 鶏つくねの大きな特徴としては、焼き鳥だけに限らず、蒸したり汁物に入れたりと、さまざまな調理に使用できるという点が挙げられます。

また、混ぜ込む具材によって大きく仕上がりが変わるというところも、鶏つくねの特徴であり、魅力だと言えます。

カズレシピです☺️
普通のつくねに飽きた方必見!
自信作でございます🙄

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【レシピ】2人前
鶏ひき肉(胸、モモどちらでも可) 200g
絹豆腐(絹のほうがなめらかに仕上がります) 150g
長ネギ              1/2本
ごま油              大さじ1
おろししょうが          小さじ1
酒                小さじ1
片栗粉              大さじ1
塩                小さじ1

【合わせ調味料】
醤油               大さじ2
みりん              大さじ2
酒                大さじ2
砂糖               大さじ1

現役のシェフが選んだ調理現場でも使っているおすすめの調味料などのリンクを貼っておきます。よろしければご参考に😌

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