「高齢者がカルシウムをしっかり摂れるレシピが知りたい。」
「簡単に作れる、美味しい牛乳プリンの作り方を知りたい。」
そんなあなたにお薦めする「なめらか牛乳プリン」の作り方をご紹介します。
この動画を参考に作ることで、簡単になめらかな牛乳プリンを作ることができます。
なめらかになる秘密は、ゼラチンではなく片栗粉を使うこと。
さらに濃厚さがアップします。
ぜひ挑戦してみてください。
高齢期における牛乳乳製品の役割
健康寿命を延ばすためには、良質なたんぱく質やカルシウムの摂取が必要ですが、
牛乳乳製品はこれらの手軽で優れた供給源です。
牛乳を摂取することで高齢者の低栄養状態が改善されてQOLが向上し、
寿命が延びるというデータも報告されています。
まいどこんにちは
ゼラチンの匂いが苦手な方におすすめのレシピです。
また、片栗粉を使うことで、滑らかさと濃厚さがアップします。
※煮詰める時間が短いと上手くいきません（詳細は動画最後のおまけで^^）
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●材料 (一人分)
牛乳 : 300ml
片栗粉 : 大さじ2
砂糖 : 大さじ2
●Ingredients
300g. milk
2 tbsp. starch
2 tbsp. sugar
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「料理」と「遊び心」を掛け合わせて本気で遊んでます^^
料理のプロではなく、基本は全力で遊んでいるので、
失敗したり間違いが多々あると思いますが、
その時は「こうした方がいいよ〜」って
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※誇らしい技術は一切持っていません。
料理と全力で遊んでいる一般人です。
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