埼玉の野菜市場で見つけた「安くてうまし！旬野菜の最強コスパ飯」
最近、「外食の値段が高くなったな」と感じる人が増えています。そんななかでも、安くてうまい、しかも栄養満点で満足感のある食事を求める人たちが注目しているのが、市場グルメ。
とくに埼玉県の野菜市場では、旬の採れたて野菜を使った定食や惣菜が驚くほどリーズナブルに味わえると話題になっています。
11月放送予定の『ZIP！』では、オードリーの春日俊彰さんが地元・埼玉で“最強コスパ飯”を探す特集が放送される予定。今回は、その放送に先立ち、埼玉県内で注目を集めている野菜市場と、その中で楽しめる「旬野菜のコスパ飯」を徹底解説します。
放送後には、番組で紹介されたお店・料理名・春日さんのコメントも追記予定です！
【ヒルナンデス】近藤サト絶賛！お得すぎる三浦半島旅きっぷ＆IKEA新店舗の神コスパ商品｜2025年6月9日放送
市場の野菜が“安くてうまい”のはなぜ？
埼玉は東京のすぐ隣に位置しながら、農業と流通の両方を兼ね備えた“食材の要地”です。県内には複数の青果卸売市場・直売所があり、地元農家が収穫したばかりの野菜を直接持ち込むため、鮮度が高く、価格が安く抑えられています。
代表的なのが浦和中央青果市場株式会社。さいたま市にあるこの市場は、地域の八百屋・飲食店・スーパーに向けて青果を供給する“埼玉の台所”です。朝の競りでは農家が自ら野菜を出荷し、午前中には地元の飲食店が買い付けに訪れる光景が見られます。
また、埼玉県JAグループの直売所マップ（ja-saitama.jp）には、「旬な野菜、地域限定の野菜が盛りだくさん！」というキャッチコピーのもと、100か所以上の直売所が掲載されています。
つまり、埼玉では生産者と食卓の距離が非常に近い。この流通構造こそが、コスパ抜群の“市場グルメ”を支えているのです。
旬野菜を使った“最強コスパ飯”の秘密
「旬の野菜を使うと料理が安くておいしくなる」とよく言われますが、その理由はとてもシンプルです。
・旬の時期は収穫量が多く、仕入れ価格が下がる。
・味が濃く、調味料を多く使わなくても満足できる。
・調理の幅が広く、天ぷら・炒め物・煮物などどんな料理にも合う。
市場の食堂では、これらの旬食材を惜しみなく使った「野菜定食」や「日替わりランチ」が人気。
たとえば春は新玉ねぎのかき揚げ丼、夏はゴーヤチャンプルー定食、秋は里芋と根菜の煮物定食など、季節ごとにメニューが変わります。
中でも人気なのは「野菜＋主菜」の組み合わせ。
・地場産キャベツを使ったメンチカツ定食
・新じゃがの肉じゃが定食
・川越産ナスを使った味噌炒め定食
など、1000円以内で食べられる定食が勢揃いしています。ボリュームがありながら体にも優しいため、働く人にも女性にも人気。まさに“最強のコスパ飯”と呼ぶにふさわしい存在です。
注目スポット① 大宮総合食品地方卸売市場（さいたま市北区）
埼玉の市場グルメといえば、まず外せないのが大宮総合食品地方卸売市場。
鮮魚や精肉と並び、青果部門の充実ぶりでも知られています。野菜・果物を扱う「青果部」では、地元農家が持ち込む旬野菜がズラリ。特に春と秋の時期は、彩り豊かな野菜が市場を埋め尽くします。
市場内には、地場野菜を使った食堂・洋食店・うどん店などが軒を連ねています。たとえば、人気の「キッチンニューほしの」では、サラダに市場直送のトマトやきゅうりを使用。ドレッシングも自家製で、野菜の甘みが際立ちます。
また、「市場食堂」では、旬野菜の天ぷら定食（900円前後）やとれたて野菜の味噌汁が名物。朝早くから働く人たちが行列を作る人気店です。
駐車場は900台分あり、一般客も気軽に利用できます。土曜日は「一般開放日」となっており、家族連れや観光客でにぎわう光景も。
“朝ごはん兼ランチ”として楽しめるのも、市場ならではの魅力です。
注目スポット② 川越総合地方卸売市場（川越市）
小江戸・川越にある川越総合地方卸売市場も、埼玉の“野菜グルメ”を語る上で欠かせない存在です。
市場内の「青果仲卸街」では、地元農家の新鮮な野菜や果物を扱っており、飲食店だけでなく一般客の買い物も可能です。
とくに人気なのが、市場の食堂「食彩館」。こちらでは、地場野菜の天ぷら定食（850円）や野菜炒め定食（950円）が人気を集めています。
朝9時ごろには店内の鉄板から炒め油の香ばしい匂いが漂い、訪れる人の食欲を刺激します。
定食には、川越産の小松菜・にんじん・玉ねぎなどがたっぷり。野菜本来の甘みを引き出す調理法で、シンプルながら奥深い味わいが楽しめます。
市場の隣には新鮮な野菜を販売する「彩菜館」もあり、食後におみやげとして地元野菜を購入する人も多いです。
また、川越観光の中心地「蔵造りの町並み」から車で約10分という好立地も魅力。
市場グルメを楽しんでから街歩きをする“半日プラン”にもぴったりです。
注目スポット③ 浦和中央青果市場（さいたま市桜区）
知る人ぞ知る“プロ向け市場”である浦和中央青果市場株式会社。
業者向けの卸売市場ながら、一般開放日には地元住民が集まり、新鮮な野菜を安く買えると評判です。
この市場の特徴は、農家と市場が非常に近い距離で連携していること。生産者の顔が見える野菜が多く、品質の高さに定評があります。
敷地内に併設された食堂では、野菜たっぷり味噌炒め定食（850円）や根菜カレー（700円）などが人気。
シンプルながら野菜の旨味が凝縮されており、地元民にとっては「外食なのに家庭の味」と親しまれています。
また、朝早くから開店しているため、営業職や運送ドライバーが立ち寄ることも多く、まさに“働く人の胃袋を支える食堂”といえるでしょう。
埼玉の野菜市場グルメをより楽しむコツ
市場グルメを120％楽しむためのポイントは、時間と視点。
・午前中（8〜10時）は新鮮な野菜が並び、定食屋も空いている。
・昼前（11時頃）は地元客で混むが、できたてが食べられる。
・直売コーナーでは家庭用に野菜や惣菜を格安購入できる。
さらに、旬の野菜の「ベストタイミング」を知っておくと満足度が上がります。
春＝キャベツ・菜の花、夏＝トマト・きゅうり、秋＝ナス・里芋、冬＝大根・白菜。
これらの旬を意識して訪れると、同じ定食でも全く違う味わいに出会えます。
また、市場で販売されているドレッシングや味噌だれなどを買って帰るのもおすすめ。
たとえば、大宮市場の「青果まるしげ特製ごまドレッシング」や、「久世福商店の国産野菜だし」などは、家庭で“市場の味”を再現できる人気商品です。
まとめ｜ZIP！放送後に追記予定
この記事のポイントは以下の3つです。
・埼玉の市場グルメは、“旬野菜×安さ×満足感”がそろった最強コスパ飯。
・大宮・川越・浦和の3市場には、それぞれに個性ある野菜食堂が存在する。
・朝早く訪れることで、より新鮮でお得な野菜ランチを楽しめる。
2025年放送の『ZIP！』では、春日俊彰さんが埼玉の市場で実際にどんな“旬野菜の最強コスパ飯”に出会うのかが見どころ。放送後には、紹介されたメニュー・価格・コメントを追記予定です。
「安いのにうまい」「ボリューム満点で体にやさしい」――そんな理想の一皿が、埼玉の市場にはあります。
あなたもぜひ一度、“市場で味わう旬のごちそう”を体験してみてください。
NHK【あさイチ】せっかく行くなら楽しみたい！ビュッフェ＆食べ放題満喫のワザ｜盛り付けの高さと余白で差がつく！プロが教える美しい皿の作り方【2025年10月21日】
コメント