愛知・一宮市「焼肉さらだ」驚きのリブロース塊焼き肉！店主の情熱に密着
「おいしい焼肉が食べたいけど、どこも似たようなお店ばかり…」と感じている人にこそ知ってほしいのが、愛知県一宮市にある焼肉店焼肉さらだ。2025年11月11日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』で紹介され、驚きのこだわりと情熱が話題を呼びました。この記事では、その放送内容をもとに、焼肉さらだの魅力をたっぷり紹介します。
【オモウマい店】悪魔的モンブランが話題！大阪・本町の隠れ家フレンチ『プティレストラン ジロー』三つ星出身シェフの衝撃｜2025年11月11日
リブロース塊焼きが絶品！“肉の芸術”と呼ばれる一皿
番組で特に注目されたのが、リブロース塊焼き。見た目の迫力もさることながら、焼き上がる過程の香り、音、湯気…そのすべてが食欲を刺激します。店主が丁寧に焼き加減を見極め、外はカリッと中はとろけるように仕上げる技術は圧巻。
さらに肉のうま味を引き立てるのが自家製のタレ。果物や野菜をベースにしたコクのある味わいで、あっさりしたつや姫ごはんとの相性も抜群です。お米と肉が交互に進む、止まらない幸せなループ。まさに“ごはんが主役になる焼肉”です。
アイスクリーム30種類！もなか専門店との意外なコラボ
「焼肉店でアイス？」と驚くかもしれませんが、焼肉さらだでは常時30種類以上のアイスクリームを用意しています。締めのデザートまで抜かりなし。しかも、もなかの皮は150年以上の歴史を持つ老舗のもなか専門店から取り寄せており、パリッとした食感がアイスの甘さを引き立てます。
焼肉の余韻を残したまま、さっぱりと口をリセットできる。そんな繊細な気遣いにも、店主のセンスが光ります。
店主の一日が“人間ドラマ”すぎる
番組の中で特に視聴者の心を掴んだのが、店主の生活ぶりです。昼の営業が終わると、まず1時間かけて駐車場の草むしり。常連さんを駅まで送迎し、夜は深夜0時まで店の掃除。その後、翌朝4時には喫茶店に出向き、新聞8紙を読んで世の中の情報を収集します。これは、お客さんと楽しく会話するため。
仕事の合間にはマラソンや筋トレも欠かさず、店の一角には手作りのトレーニングジムまで完備されています。筋肉だけでなく、心まで鍛え抜かれた店主の生き方に、番組MC陣も思わず感嘆していました。
“掃除も修行のひとつ”という信念
焼肉さらだの店主にとって、掃除は単なる日課ではありません。厨房から天井まで、毎日すべて自分の手で磨き上げるのが習慣。
「お客さんに気持ちよく過ごしてもらうためには、店も自分も清潔でいたい」という信念のもと、誰も見ていない時間にも全力を注ぐ姿が印象的でした。まさに“ヒューマングルメンタリー”という番組タイトルにふさわしい生き様です。
常連に愛される理由
焼肉さらだが愛され続ける理由は、味だけではありません。初めて訪れても、どこか懐かしい家庭のような温かさを感じる接客が魅力。常連客には「ここに来ると元気が出る」と語る人も多く、地元一宮の人々にとっては、まさに“第二の我が家”のような存在です。
放送後にはSNSでも「店主がかっこよすぎる」「ここで働きたい」「愛知行ったら絶対行く」と話題に。人柄と努力が生む共感が、口コミを超えて全国へと広がっています。
番組を見て感じたこと
『オモウマい店』の中でも、この回は特に“人の温かさ”が際立っていました。
焼肉さらだの店主の姿を見ていると、ただの飲食店ではなく「人と人をつなぐ場所」をつくっていることが伝わってきます。仕事を超えて、人生そのものをお客さんと共有しているような空間。そんな店がまだ日本にあるのだと感じ、心がじんわり温かくなりました。
リブロースの香ばしい煙、炊きたてのつや姫の輝き、そして深夜の掃除音。そのすべてが“生きる力”を教えてくれるような、静かで力強い回でした。
焼肉さらだ（韓国天然石焼肉さらだ）｜愛知・一宮市の人気焼肉店
基本情報
店舗名：焼肉さらだ（正式名称：韓国天然石焼肉 さらだ）
住所：愛知県一宮市萩原町富田方西の川2-2
電話番号：0586-68-6600
営業時間：
・昼：11:30〜14:00（ラストオーダー13:15）
・夜：17:00〜23:00（ラストオーダー22:15）
定休日：火曜日（祝日の場合は営業することあり）
アクセス：名鉄尾西線・二子駅から徒歩約9〜10分
駐車場：あり（店舗前に専用駐車スペースあり）
お店の特徴
焼肉さらだは、韓国天然石を使った“石板焼き”スタイルが名物の焼肉店です。金網ではなく石板で焼くことで、肉の旨味を閉じ込めながらふっくらと焼き上げるのが特徴。遠赤外線効果によって、表面は香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上がります。
また、焼肉のタレ・キムチの漬けダレ・ビビンバの具材など、ほとんどの調味や副菜を店主が手作り。ごはんには、山形県産の特A米つや姫をブレンドなしで使用しており、肉との相性を重視したこだわりが感じられます。
さらに、焼肉店としては珍しくアイスクリームを常時30種類以上取り揃えています。もなかの皮は150年以上続く老舗のもなか専門店から取り寄せたものを使用しており、締めのデザートまで“本気”の手仕事です。
メニューとおすすめ料理
メニューは豊富で、肉の種類も一品料理もバランスよく揃っています。
・リブロースの塊焼き
・カルビ
・テグタンスープ
・ユッケジャンうどん
・ホルモン系（とんちゃん・豚バラなど）
どの料理も、韓国の味をベースにしながら日本人の舌に合うようアレンジされており、濃厚ながらも後味は軽やか。特に番組で注目されたリブロースの塊焼きは、石板の上で焼かれる肉の音と香りがたまらない逸品です。
ランチタイムは「焼肉ランチ」1,580円が人気。小鉢やスープ、ごはんがセットになっていて、手頃な価格で質の高い肉を味わえると好評です。
夜は3,000円前後が平均予算。お手頃なホルモンメニューも多く、ファミリー層や地元客からのリピート率が高いのも納得です。
店内と雰囲気
店内は全62席、座敷席もあり、グループや家族連れでも利用しやすい構成。全席禁煙で、落ち着いて食事が楽しめます。木目調のインテリアで温かみがあり、どこか懐かしい雰囲気。
店主自らが接客に立つことも多く、初来店でもすぐに打ち解けられるアットホームさが魅力です。常連客との距離も近く、地元で長年愛されてきた理由が伝わります。
口コミと評判
『食べログ』では平均評価3.08（口コミ10件）、『Yahoo!マップ』では評価4.4と高評価。
多くの口コミで共通しているのが、
「肉の質がよく、タレが美味しい」
「店主の人柄が温かい」
「家庭的で居心地が良い」
というコメントです。
また、CBCテレビなどの取材でも取り上げられ、地域メディアからも“手作りと人情の焼肉店”として評価されています。特に『オモウマい店』で紹介された際には、店主の働きぶりや掃除へのこだわりが視聴者の感動を呼び、放送後は遠方からの来店も増えたとのことです。
まとめ
この記事のポイントを整理します。
・焼肉さらだは、愛知県一宮市の“人情焼肉店”
・リブロース塊焼きと特A米つや姫が人気メニュー
・タレ・キムチ・具材まで全て手作り、石板焼きで提供
・店主は深夜まで掃除、早朝から情報収集を行う努力家
・地域の人に愛される理由は、誠実さとあたたかさにあり
「うまい焼肉を食べたい」ではなく、「心が満たされる体験をしたい」人にこそ訪れてほしいお店です。
次に愛知・一宮へ行く機会があれば、ぜひ焼肉さらだで“味と人の物語”を感じてみてください。
コメント