たんぱく質で健康的な体づくり！美味しく食べる工夫が満載のたんぱくメシ特集
2025年6月10日（火）放送の日本テレビ『ZIP！』では、「街録ZIP！リアルレビュー 健康的な体に 激ウマたんぱくメシ」と題して、体づくりに欠かせない栄養素・たんぱく質に注目した特集が放送されました。たんぱく質は筋肉や臓器、骨の材料になる重要な成分であり、バランスのよい摂取は健康な体づくりの基本です。番組では、ベストボディ・ジャパン2025さいたま大会に出場した女性たちの「リアルなたんぱくメシ」や管理栄養士の解説を交えながら、すぐに実践できる工夫が紹介されました。今回はその全エピソードを詳しくまとめてお届けします。
若年層女性に多い低栄養とたんぱく質不足の現実
2025年4月、日本肥満学会は、特に若年層女性に多い低体重・低栄養による健康障がいの深刻化を発表しました。体型を気にするあまり、必要な栄養が足りていない女性が増えており、将来の健康リスクが心配されています。中でもたんぱく質の不足は、筋肉量の低下や体力の減少につながりやすく、免疫力にも影響を与えるとされています。こうした背景を受けて、たんぱく質を意識した食生活の重要性が改めて注目されているのです。
番組では「ベストボディ・ジャパン2025さいたま大会」の参加者たちが日頃実践しているたんぱく質の取り入れ方を取材。実際に結果を出している人たちの食事内容を通して、無理なく美味しくたんぱく質を摂るヒントが多数紹介されました。
ピーマンの肉詰めを鶏むね肉で！低脂質・高たんぱくの新定番メニュー
ベストボディ・ジャパン協会の専属モデル・さやかさんが紹介したのは、鶏むね肉のピーマンの肉詰めです。一般的には合いびき肉を使う料理ですが、鶏むね肉を使うことで脂質を大幅に抑えながら、しっかりたんぱく質を摂れる一品に。さらに、豆腐とエノキを細かく刻んで混ぜ合わせることで、食感に変化を加えながらボリュームアップが可能となり、腹持ちもよくなります。
また、調味料として使われるケチャップも注目されました。ケチャップは脂質が少ないため、味付けに取り入れやすく、ダイエット中でも安心です。管理栄養士の坂本ひかるさんによれば、ピーマンに含まれるビタミンB6はたんぱく質の代謝をサポートし、体内で効率よく活用されるようになるとのことでした。栄養素の組み合わせまで考えられた工夫は、家庭でも簡単に取り入れることができます。
ブロッコリーと鶏むね肉、アボカドとマグロ…食材の組み合わせにも注目
他にも、たんぱく質と相性の良い食材の組み合わせとして、以下のようなメニューもおすすめされていました。
・ブロッコリーと鶏むね肉の炒めもの
・アボカドとマグロの和え物
・豆腐入り卵焼き
これらの組み合わせは、手軽に作れて栄養バランスもよく、食材そのものが高たんぱく・低脂質のため健康的な体づくりにぴったりです。どれもスーパーで簡単に手に入る食材でできるのが魅力です。
朝食が大事！1日の代謝を上げるための「朝たんぱく」
大会で満点を獲得してグランプリに輝いた山上さんは、たんぱく質の摂取タイミングにこだわり、「朝食でしっかりたんぱく質を摂る」ことを重視していると紹介されました。朝の食事にたんぱく質を加えることで、体の代謝が上がり、エネルギー消費が活発になると言われています。
具体的には、オートミールにプロテインや豆乳を加えたメニュー、卵やチーズを使ったトースト、魚を乗せたおにぎりなどが、忙しい朝でも手軽にたんぱく質を摂れる方法として紹介されていました。朝をおろそかにせず、体のリズムを整えるためのたんぱく質摂取が注目されています。
デザートでもたんぱく質！カッテージチーズのティラミス風レシピ
2人の子どもを出産後にトレーニングを始め、初めて大会に出場した森さんが紹介したのは、カッテージチーズを使ったスイーツ風たんぱくメシです。カッテージチーズは脂肪分が少なく、たんぱく質が豊富で淡白な味わいのチーズ。そこに、糖類ゼロの甘味料やココアパウダーをかけることで、まるでティラミスのようなスイーツにアレンジできます。
このように、甘いものが食べたいときでも、工夫すればたんぱく質を摂りながら満足感を得られるメニューが可能です。ダイエット中でも無理をせず、楽しみながら栄養を取る発想が参考になります。
外出先でもたんぱく質！持ち歩きやすい炊き込みおにぎり
会社勤めの方や移動が多い人には、「たんぱく質を意識した炊き込みおにぎり」が便利な選択肢として紹介されていました。例えば、鮭入り炊き込みご飯は、炭水化物とたんぱく質を同時に摂れる理想的な組み合わせです。これをおにぎりにしておけば、外出先や職場でもこまめに栄養補給ができ、忙しい日々でもたんぱく質不足を防げます。
こうした工夫を日常に取り入れることで、トレーニングをしていない人でも健康的な体づくりが可能になります。
ZIP！のたんぱくメシ特集は健康のヒントが満載
今回のZIP！特集では、体づくりを意識する人だけでなく、普段の生活をより健康にしたいと思っている人にもぴったりのたんぱく質を上手に摂る工夫が紹介されました。専門家の解説や実際の成功例を通じて、たんぱく質の摂り方は「無理なく、美味しく、続けられる」ことが何より大切だと感じられる内容でした。
GENERATIONSの佐野さんも、朝食にオートミールを取り入れていることを話し、「試してみたい」と興味を示していました。これからの季節、体調管理や夏バテ予防にもたんぱく質は欠かせない栄養素です。ZIP！で学んだ情報をぜひ毎日の食卓に活かしてみてください。
※放送の内容と異なる場合があります。ご了承ください。
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