【ZIP!旅するエプロン京都編】東山ゆう豆「ゆばたまお膳」の魅力と人気メニューとは（2025年8月27日放送）

京都「ゆば料理 東山ゆう豆」の「ゆばたまお膳」

京都・東山にある「ゆば料理 東山ゆう豆」は、美山の大豆を使った湯葉料理専門店です。その中でも特に人気なのが「ゆばたまお膳」です。名前の通り、湯葉と卵を組み合わせたお膳で、直営の湯葉工房だからこそ味わえる鮮度の高い湯葉を存分に楽しめます。価格は税込2,800円で、京都観光のランチにちょうどよい贅沢感があります。テレビ番組「ZIP!」でも取り上げられ、注目を集めています。

実際の口コミ・評判

訪れた人たちからは「上品で美味しい」という声が多く寄せられています。ある人は「見た目以上にボリュームがあって満足感がある」と感想を残しており、湯葉は「とろりとしてなめらか、今まで食べた湯葉と全然違う」と高く評価されています。特に人気なのが「揚げ出し湯葉」や「ゆばめし」で、卵と出汁が絡み合い、濃厚でありながら優しい味わいを楽しめると評判です。雑誌や記事では「スーパー卵かけご飯」と表現されるほど絶賛されており、ご飯との相性は抜群だと紹介されています。

一方で、ごく一部では「注文が忘れられていた」という体験談もあり、混雑時には確認が必要だという意見も見られました。ただし料理そのものへの満足度は非常に高く、再訪したいという声が多く見られます。

ゆばたまお膳の構成と特徴

「ゆばたまお膳」には、生湯葉、揚げ出し湯葉、煮物、小鉢、ゆばめしなどが含まれており、一つ一つが大豆の旨味をしっかり感じられるよう工夫されています。特に注目されているのが以下の2点です。

  • ゆばめし：平飼い卵の黄身、汲み上げ湯葉、醤油が組み合わさり、口に入れると濃厚な旨みが広がります。ふわふわとろとろの湯葉がご飯一粒一粒に絡み、シンプルなのに奥深い味わいです。

  • 揚げ出し湯葉：見た目は豆腐の揚げ出しに似ていますが、外はサクッ、中はとろりとした湯葉の食感が新鮮で、出汁の香りと共に楽しめます。

このように一膳の中で「湯葉のいろいろな表情」を味わえることが、評判の理由となっています。

京都観光との相性

「ゆばたまお膳」は清水寺や八坂神社からもアクセスが良い立地にあり、観光の合間に立ち寄る人が多いです。観光客は「京都らしい料理を食べたい」という気持ちで訪れるため、ヘルシーでありながら食べ応えのある湯葉料理は満足度が高い選択肢です。外国人観光客からも「日本の湯葉は初めて食べたが、美味しかった」と高い評価を受けています。

評判を表にまとめると

評価ポイント 内容
味 上品で濃厚、湯葉の食感がなめらか
ボリューム 見た目以上にお腹いっぱいになる
人気メニュー ゆばめし、揚げ出し湯葉
雰囲気 落ち着いた和の空間、観光地から近い
注意点 混雑時はサービスにムラがあるとの声

まとめ

「ゆばたまお膳」は、湯葉の魅力を最大限に引き出した京都ならではの料理で、口コミの大半が高評価です。特に「生湯葉の新鮮さ」と「ゆばめしの卵との相性」が絶賛されており、観光客はもちろん地元の人からも支持されています。価格はやや高めですが、その分だけ内容も充実しており「京都で食べる価値のあるランチ」としておすすめできます。訪れる際は予約や混雑状況を確認しつつ、落ち着いて湯葉の世界を味わうとより満足度が高まります。

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