ホワイトソースとは、洋風料理で使われる白いソースのことで、ベシャメルソースとも呼ばれます。
ホワイトソースはバターと小麦粉を焦がさないように炒めたホワイト（白色）ルーを、牛乳やブイヨンで溶きのばして作られます。
グラタンやクリームコロッケ、クリームシチューなどに使われます。
そんな面倒なホワイトソースを、豆腐で代用です。
あぁグラタン喰いたい。そんな時に、ほんと助かり旨いので是非お試しください。
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豆腐 絹 ３５０ｇ
味噌 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
塩 小さじ１/２基準
ベーコン １pkg
しめじ １pkg
まいたけ １pkg
ブロッコリ ４つほど
チーズ たっぷり ８０ｇほど
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#限界食堂#プーさん#グラタン
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