レシピ

ミートソース

絶品!世界大会優勝シェフが教える本格!?野菜のうま味を生かした『極上ミートソース』の作り方と時短方法

3月1日(月)のあさイチで、 名店シェフが教える「極上ミートソース」の作り方を紹介していました。 「美味しいミートソースの作り方を知りたい。」 「ミートソースを手作りしているのですが深みがない。深みの出るミートソースの作り方を知りたい。...
レシピ

【親と食べたい届けたい】『豆腐のそぼろかけ』『切り干し大根煮』『いんげんとシラスのソテー』簡単 レシピ 介護食 高齢者・シニアの食事

現在グループホーム(高齢者施設)で働く、 【介護士料理人】しげゆきです。 今回も、お義父さんに料理を届けるべく、 『豆腐のそぼろかけ』 『切り干し大根煮』 『いんげんとシラスのソテー』 を、作って届けました。 今回使った食材は、 木綿豆...
レシピ

2月20日放送【満点☆青空レストラン】 食べる風邪薬『春菊』の魅力!?サラダや肉巻きにも

当ブログをご覧いただき、ありがとうございます。 【介護士料理人】しげゆきです。   2月20日(土)の満点☆青空レストランでは、 愛知県田原市の春菊の生産地を訪れ、 美味しい食べ方などについて紹介していました。 食べる風邪薬『春菊』 春菊...
サンドウィッチマン

超簡単自家製『塩ラーメン』サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃんで、紹介されたレシピ

現在、認知症型グループホーム(高齢者施設)で、介護士として働いています。しげゆきです。 実際に、当番で利用者さんに食事を作っていて、職場で覚えた料理を、休日などを利用して家族にふるまっています。 Twitterもやっているので、興味のある...
あさイチ

しらたきで「カロリーOFF」「糖質OFF」レシピ。ダイエットに最適!?1月19日(火)あさイチ紹介

1月19日(火)のあさイチでは、「しらたき」について放送していました。おでんや鍋の定番ですよね。 活用できる料理が限られているとも思われがちですが、今回の放送で、しらたきを美味しくする方法や、ヘルシーレシピを紹介しています。 白滝は、食物...
ガッテン!

長芋パワー!?便秘改善に期待できる今大注目の成分、ガッテン!2020年1月15日で紹介レジスタントスターチ

現在、認知症型グループホーム(高齢者施設)で、介護士として働いています。 健康診断後、テレビで紹介された健康情報に目がない、 しげゆきです。 2020年1月15日(水)のNHKで放送されている『ガッテン!』で、便秘改善の効果が期待できる、...
レシピ

水餃子で簡単ラザニアを作る 1月18日放送ヒルナンデスで放映

今回作ったのは、 1月18日に日本テレビ系列情報バラエティ・ヒルナンデスで放送された、ラザニアの作り方を紹介したいと思います。 番組内では、よく登場する「業務田スー子」さんが紹介されていて、とても簡単に安くおいしくできるという事で、とても...
レシピ

【現役介護士がつくる】高齢者・シニアのための健康ごはん『牛肉の時雨煮』『ほうれん草と人参の胡麻酢和え』グループホーム料理 簡単 レシピ 高齢者の食事 介護食

現在、認知症型グループホーム(高齢者施設)で、 介護士として、働いています。 しげゆきです。 実際に、 当番で利用者さんに、食事を作っていて、 職場で覚えた料理を、 家族にふるまっています。 今回は、 『牛肉のしぐれ煮』と『ほうれん草と人参...
レシピ

【高齢者・シニアのためのやさしいご飯】『豚バラ肉ともやしの旨辛丼』介護食 高齢者の食事

現在、認知症型グループホーム(高齢者施設)で、 介護士として、働いています。 しげゆきです。 実際に、 当番で利用者さんに、食事を作っていて、 職場で覚えた料理を、 休日などを利用して家族にふるまっています。 今回作った料理は、 『豚バラ肉...
レシピ

【現役介護士が作る】高齢者やシニアの健康おかず 簡単『豚のくわ焼き』『ツナと玉ねぎあえ』 レシピ グループホーム 高齢者の食事 介護食

現在、認知症型グループホーム(高齢者施設)で、 介護士として、働いています。 しげゆきです。 実際に、 当番で利用者さんに、食事を作っていて、 職場で覚えた料理を、 休日などを利用して家族にふるまっています。 今回は、 『豚のクワ焼き』を作...