しげゆき

はじめに2025年1月10日の日本テレビ系「キューピー3分クッキング」では、今井亮シェフが「牛肉の赤ワインビネガー炒め」を紹介しました。この料理は、赤ワインビネガーを使ったさっぱりとした味わいが特徴の一品です。もし赤ワインビネガーが手に入ら...

はじめに2025年1月10日放送のフジテレビ「めざまし8」では、谷原章介さんが「超簡単アヒージョ」のレシピを紹介しました。失敗しないコツとして、鶏もも肉とエリンギに下味をつけることで、味がしっかり染み込む谷原流のアヒージョ。シンプルながら風...

はじめに1月10日のフジテレビ系「ノンストップ」の料理コーナー「ゆウマいごはん」では、俳優で歌手の中山優馬さんが出演し、寒い季節にぴったりの「スタミナ満点ボリュームリゾット」の作り方を紹介しました。豚バラ肉やカブ、セリを使い、香り豊かで満足...

はじめに2025年1月8日放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】で紹介された「ブロッコリーのおかかチーズ」は、電子レンジで簡単に作れる時短副菜です。ブロッコリーを加熱して熱いうちにチーズと削り節をのせ、しょうゆで味付けするだけの手軽さが魅力...

はじめに2025年1月8日放送のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ブロッコリーとさば缶のオイスター煮」のレシピが紹介されました。さば缶を活用したシンプルながら旨味たっぷりの一品で、ブロッコリーにしっかり味が染み込み、卵でとじることでま...

はじめに2025年1月8日放送のNHK「きょうの料理」では、和食の名手・笠原将弘さんが「ぶりの白みそあんかけ」を紹介しました。このレシピは、脂ののったぶりを白みそのまろやかな甘さと柚子の香り豊かな餡で包み込んだ、上品で華やかな一品です。シン...

はじめに2025年1月8日放送のNHK「きょうの料理」では、人気料理人の笠原将弘さんが「こまレバ炒め」の作り方を紹介しました。このレシピは、定番の「にらレバ炒め」のニラを小松菜に変え、カレーの風味を効かせることでレバー特有のクセを抑え、より...