【ぽかぽか】浜内千波が直伝！家庭でプロ級に仕上がる焼き飯の極意｜2025年6月3日放送

浜内千波が伝授！家庭で作れる絶品焼き飯レシピの極意とは？

浜内千波が伝授！家庭で作れる絶品焼き飯レシピの極意とは？

2025年6月3日（火）放送の『ぽかぽか』（フジテレビ系11:50〜13:50）では、料理研究家・浜内千波さんによる「絶品焼き飯レシピ」が紹介される予定です。料理が得意な方はもちろん、毎日のごはん作りに悩む方にもぴったりの内容で、「家でプロの味を再現できる」ヒントが詰まった放送となりそうです。今回の特集では、お米の使い方に一工夫があることが予告されており、家庭で作る焼き飯をワンランクアップさせるポイントが紹介される予定です。

放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。

焼き飯の基本を変える！浜内流・ごはんの扱い方とは？

今回の放送で特に注目したいのが、焼き飯をおいしく作るための「ごはんの準備方法」です。番組予告では「お米は〇〇すると良い？」という言葉が出てきました。現時点では詳細は不明ですが、一般的に焼き飯を上手に作るためのコツとして知られているのは次のような方法です。

炊きたてより冷ごはんを使う：水分が飛んでいるため、炒めたときにパラッと仕上がりやすい
ラップで軽く温めておく：冷えすぎたごはんはほぐれにくく、火の通りも悪くなるため、少し温めておくのがポイント
お米を水で洗う：余計な粘りを取ることで炒めやすくなるというテクニック。今回の放送では、もしかするとこの「水洗い」の技が登場するかもしれません

いずれにしても、浜内さんならではの手間をかけすぎず、それでいて確実においしくなる工夫が紹介されることが期待できます。

具材の選び方や調味料の組み合わせにも注目

焼き飯の完成度を左右するのは、米の扱い方だけではありません。具材や調味料の選び方も大切なポイントです。番組では家庭にある食材を活用しながら、以下のようなアレンジが紹介される可能性があります。

野菜をたっぷり入れて栄養バランスを整える
鶏ひき肉やちくわなど、コスパの良い素材でボリュームアップ
しょうゆや中華スープの素、オイスターソースを組み合わせてコクを出す
ごま油やネギ油で風味豊かに仕上げる

浜内さんの料理は、塩分や脂質を抑えながらも満足感のある味が魅力です。そのため、家族みんなが安心して食べられる焼き飯が紹介されることが期待されます。

番組では調理の工程も丁寧に紹介される可能性大

今回の特集では、単にレシピを紹介するだけでなく、家庭で実践しやすい調理のポイントや、火加減・タイミングといった細かい工程のコツも伝えられると考えられます。特に焼き飯は、火加減や炒める順番によって仕上がりが大きく変わるため、初心者でも分かりやすい実演が期待されます。

フライパンはしっかり温めてから使う
最初に卵を入れてすぐごはんを加える“黄金チャーハン”式
具材とごはんは別々に炒めて最後に合わせると味が均一に

このようなテクニックが、浜内さんの丁寧な解説とともに紹介されることで、料理初心者の方も安心して挑戦できるはずです。

『ぽかぽか』ならではの温かいスタジオ構成も見逃せない

『ぽかぽか』といえば、情報番組でありながら、視聴者に寄り添ったトークやゲストとのやりとりが楽しいのも魅力のひとつです。今回の焼き飯レシピのコーナーでも、MC陣が実際に試食をしながら驚いたり、味を絶賛したりする様子が見られるかもしれません。料理の内容に限らず、視覚や聴覚でも楽しめる構成になっているため、見逃せない回となりそうです。

また、番組内では料理以外にも話題のエンタメニュースや生活に役立つ情報が紹介されることもあり、焼き飯レシピのコーナーとのバランスも楽しめます。