ガッツリ食べたいときに最適！まるみキッチン流「背徳のてりたまチーズ豚丼」
冷蔵庫に豚バラスライスが余っているなら、まるみキッチンおすすめの「背徳のてりたまチーズ豚丼」を作ってみませんか？
甘辛い照り焼き風のタレが絡んだ豚バラに、とろっとしたチーズ入りのふわふわ卵をプラス。ごはんの上にたっぷりのせて、濃厚なマヨビームをかければ、もう背徳感MAXの一杯です。
✔ 材料はシンプル！調味料は家にあるものでOK
✔ 甘辛ダレ×とろふわチーズ卵で最高の組み合わせ
✔ 白ごはんが止まらない満足度抜群の味わい
忙しい日でもサッと作れて、ガッツリ食べたいときにピッタリなスタミナ丼。まるみキッチン流のレシピで、簡単に作れるのでぜひ試してみてください。
冷蔵庫に豚バラスライス余ってる人へ
甘辛い照り焼き風味の味わいにとろふわなチーズin卵がたまらない「てりたまチーズ豚丼」はいかが？
自宅にある材料ぶちこむだけでサッと作れてめっちゃ最高。
気軽にカロリー摂取したいときはマジでこれ一択。 pic.twitter.com/Cf72kZ3vMz
— まるみキッチン【簡単レシピ】 (@marumi_kitchen) February 15, 2025
まるみキッチン流・背徳のてりたまチーズ豚丼の材料（1人分）
- 豚バラスライス …100g
- しょうゆ …大さじ1
- みりん …大さじ1
- 料理酒 …大さじ1
- 砂糖（佐藤） …大さじ1
- たまご …1つ
- とろけるチーズ …好きなだけ
- マヨビーム（マヨネーズ） …適量
- 白ごはん …1膳分
まるみキッチン流・背徳のてりたまチーズ豚丼の作り方
① 豚バラをカリッと焼く
→ フライパンを中火で熱し、豚バラスライスを千切りにして加熱。豚バラの脂がしっかり出てきたら、キッチンペーパーで余分な脂を軽く拭き取ると、くどくなりすぎず美味しく仕上がる。
② 甘辛ダレで味を絡ませる
→ 豚バラに火が通ったら、しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖を加え、全体に絡ませながら煮詰める。タレが少しとろっとするまで煮詰めることで、ごはんと相性抜群の味になる。
③ とろふわ卵＆チーズでコクUP
→ ボウルにたまごを割り入れ、とろけるチーズを加えて軽く混ぜる。
→ フライパンの火を弱め、②の豚バラの上に回し入れる。
→ 卵が半熟になったら、すぐに火を止めて余熱で仕上げる。
④ ごはんにマヨビームをプラス！
→ 丼に白ごはんを盛り、マヨビーム（マヨネーズ）をお好みでかける。
→ その上に③の豚バラ＆チーズ卵をたっぷりのせる。
⑤ 仕上げて完成！
→ 好みでブラックペッパーや七味唐辛子をふると、さらに美味しくなる。
美味しく作るコツ
✔ 豚バラの脂をしっかり活かす
→ 余分な脂を軽く拭き取りながら焼くと、くどさを抑えて旨みを引き出せる。
✔ タレは少し煮詰めるとごはんとの絡みがUP！
→ 甘辛ダレが絡んだ豚バラがごはんに染み込み、最後まで美味しく食べられる。
✔ 卵は半熟＆余熱仕上げでとろふわ感をキープ
→ 火を入れすぎると固くなるので、すぐに火を止めるのがポイント。
✔ マヨビームでさらにコクをプラス
→ 濃厚な味が好きな人は、たっぷりかけてもOK。カロリーは気にせず、思い切り楽しもう。
高齢者向け！食べやすく栄養バランス抜群のてりたまチーズ丼献立
高齢者の食事では、噛みやすさ・飲み込みやすさ・塩分控えめ・栄養バランスを意識することが大切です。今回の「背徳のてりたまチーズ豚丼」は、脂質や塩分が高めで、食べやすさにも工夫が必要なため、高齢者向けにアレンジしました。
1回の食事量の目安（高齢者向け）
- エネルギー：500〜600kcal
- たんぱく質：20〜25g
- 塩分：2g以下
- 食物繊維：5g以上
この基準を目安に、食べやすく、塩分控えめで栄養バランスの整った献立を考えました。
メイン：ふんわり豆腐入り鶏つくねの照りたま丼
豚バラ肉の代わりに、鶏ひき肉と豆腐を使ったつくねにすることで、脂質を抑えつつ、ふんわりとした食感で噛みやすくしました。また、甘辛ダレの塩分を抑え、はちみつを加えることでまろやかな味に調整しました。
【材料（1人分）】
- 鶏ひき肉（むね肉・皮なし）…50g
- 絹ごし豆腐…40g（つくねをふんわり仕上げる）
- 玉ねぎ…30g（みじん切り）
- 片栗粉…小さじ1（つなぎとして使用）
- 卵…1/2個（とろふわ仕上げ）
- とろけるチーズ…5g（コクをプラス）
- 白ごはん（雑穀入り）…100g（食物繊維を補給）
【タレ】
- しょうゆ…小さじ1/2（塩分控えめ）
- みりん…小さじ1
- はちみつ…小さじ1/2（甘みをまろやかに）
- 酢…小さじ1/2（酸味をプラスして減塩効果）
- 水溶き片栗粉…小さじ1（とろみをつける）
【作り方】
- 鶏ひき肉・豆腐・玉ねぎ・片栗粉を混ぜ、小判型に成形しフライパンで焼く。
- タレの材料を加え、軽く煮詰めて絡める。
- 溶き卵を流し入れ、火を止めて余熱でとろふわに仕上げる。
- 雑穀ごはんに③をのせ、とろけるチーズをのせて完成。
【ポイント】
- 豆腐を混ぜることで、つくねがふんわり仕上がり、噛みやすくなる。
- 酢を加えることで塩分を抑えても味が引き締まり、美味しく仕上がる。
- 片栗粉でとろみをつけることで、食べやすさをアップ。
副菜1：ひじきとアボカドの白和え
鉄分やビタミンEが豊富な副菜。白和えのベースには豆腐とヨーグルトを使い、コクがありながらも塩分を抑えた味付けにしました。
【材料（1人分）】
- ひじき（乾燥）…2g（戻して30g）
- アボカド…30g（良質な脂質＆ビタミンE補給）
- 絹ごし豆腐…30g（なめらかな口当たり）
- 無糖ヨーグルト…大さじ1（塩分控えめのまろやかさをプラス）
- すりごま…小さじ1/2（カルシウム補給）
- しょうゆ…小さじ1/2
【作り方】
- ひじきを戻し、さっと茹でて水気を切る。
- 豆腐・ヨーグルト・すりごま・しょうゆを混ぜて白和えのソースを作る。
- ひじきとアボカドを②に和えて完成。
【ポイント】
- ヨーグルトを使うことで、塩分を抑えながらコクのある味わいに。
- アボカドのクリーミーな食感が、白和えをより食べやすくする。
- ひじきの鉄分が補給でき、栄養価の高い一品に。
副菜2：かぼちゃと寒天のバルサミコサラダ
かぼちゃの自然な甘みと、寒天で食物繊維をプラスしたさっぱりとした副菜です。
【材料（1人分）】
- かぼちゃ…40g（ビタミンA＆食物繊維補給）
- ミニトマト…2個（ビタミンC＆リコピン補給）
- 寒天（粉寒天）…小さじ1/2（食物繊維をプラス）
- だし汁…50ml（旨味UP）
- バルサミコ酢…小さじ1（酸味で食べやすさUP）
- はちみつ…小さじ1/2（酸味をまろやかに）
【作り方】
- かぼちゃは一口大に切り、電子レンジ（600Wで1分）で加熱。
- だし汁・バルサミコ酢・はちみつを混ぜ、粉寒天を加えて加熱し、溶かす。
- バットに流し入れ、冷やして固める。
- ミニトマトを半分に切り、②の寒天と和えて完成。
【ポイント】
- かぼちゃの甘みとはちみつの組み合わせで、塩分を使わず美味しく仕上げる。
- 寒天を加えることで、食物繊維が摂れ、腸内環境の改善にも◎。
- バルサミコ酢の酸味で食欲を刺激し、さっぱりと食べられる。
1食分の栄養バランス（目安）
- エネルギー：約550kcal
- たんぱく質：約23g
- 塩分：約1.8g（塩分控えめ）
- 食物繊維：約6g（腸内環境に◎）
この献立は、たんぱく質をしっかり摂りながら、脂質と塩分を控えめにし、噛みやすく飲み込みやすい工夫を加えています。
- 照りたま丼を鶏ひき肉＆豆腐でやわらかくアレンジ
- 副菜には鉄分・ビタミン・食物繊維を意識した組み合わせ
- 酸味やはちみつを活用し、塩分控えめでも美味しく仕上げる
高齢者が安心して食べられる栄養バランス抜群の献立なので、ぜひ試してみてください。
このレシピの魅力
✅ がっつり食べたい日にピッタリ！白ごはんが止まらない味
✅ 家にある材料でサッと作れる！手軽で簡単
✅ 卵×チーズ×甘辛ダレの組み合わせが最強
✅ 背徳感MAX！カロリーを気にせず楽しめる一品
「カロリーなんて気にしない！思いっきり食べたい！」そんなときは、まるみキッチン流「背徳のてりたまチーズ豚丼」が最適。
ごはんとの相性抜群で、誰でも簡単に作れるレシピなので、ぜひ試してみてください！
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