しげゆき

はじめに2025年1月14日放送のフジテレビ系【ノンストップ】の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」では、料理研究家の笠原将弘さんが「大根のそぼろ煮」のレシピを紹介しました。このレシピは、鶏ひき肉に砂肝を加えることで、食感とボリュームをしっ...

はじめに2025年1月13日放送のNHK「きょうの料理」では、柳原尚之さんが「納豆汁」の作り方を紹介しました。納豆、みそ、豆腐、油揚げの4種類の大豆製品をふんだんに使用し、たんぱく質豊富で体の芯から温まる滋味深い汁物です。納豆の粘りがスープ...

2025年1月13日放送のNHK「きょうの料理」では、陳建太郎さんが「みそ担々麺」の作り方を紹介しました。味の決め手はみそと豆板醤をひき肉と一緒に炒めることで香ばしさを引き出すこと。ピリ辛の豆板醤にまろやかな味噌のコクが加わり、後を引く美味...

はじめに2025年1月13日放送のNHK「きょうの料理」では、料理研究家のきじまりゅうたさんが「豚だんごのピリ辛みそ鍋」のレシピを紹介しました。寒い季節にぴったりのこの鍋は、焼き豆腐を練りこんだ豚だんごがポイントです。味わい深いみそ仕立ての...

はじめに2025年1月13日放送のNHK「きょうの料理ビギナーズ」では、寒い冬にぴったりの「ねぎのすき焼き」が紹介されました。ねぎを主役にしたユニークなすき焼きで、フライパンひとつで手軽に作れるのがポイントです。ねぎは立てて入れることで火の...

はじめに2025年1月12日放送のテレビ朝日系【相葉マナブ】で紹介された「ごぼうとパスタのフリットサラダ」。このレシピは、ごぼうとパスタのユニークな組み合わせをフリット（揚げ物）で楽しむ斬新な一品です。パリパリのフリットとシャキシャキのキャ...

2025年1月12日（日）のテレビ朝日系【相葉マナブ】で、「ごぼうの肉巻き」の作り方を紹介しました。甘辛い甜麺醤とマーマレードの絶妙なタレが牛肉の旨味とごぼうの風味を引き立てる一品です。牛肉のジューシーさとごぼうのシャキシャキ食感の組み合わ...

はじめに2025年1月12日(日)放送のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、「シン・きんぴらごぼう」のレシピを紹介しました。伝統的なきんぴらごぼうをアレンジし、ごぼうの風味を最大限に引き出しつつ、シンプルな調味料で仕上げるレシピです。今回は、放...

はじめに2025年1月12日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、「ごぼうのめんつゆ漬け」のレシピを紹介しました。シンプルな材料で作れるこのレシピは、ごぼうの風味を最大限に活かし、めんつゆの旨味がしっかり染み込んだ一品です。調味料も少なく、簡単...