【ハマごはん】忙しい朝でも3分で完成！卵とチーズで作る絶品目玉焼きチーズの簡単レシピ

【ハマごはん】3分で完成！卵とチーズの簡単お手軽レシピ「絶品目玉焼きチーズ」

忙しい朝や、夜食が欲しいけど手間をかけたくないときにぴったりの一品、それがハマごはんの「絶品目玉焼きチーズ」です。わずか3分で作れるこのレシピは、卵とチーズというシンプルな材料を使いながら、しっかりとした満足感が得られる優秀なレシピです。フライパン一つで簡単に作れるので、料理初心者でも失敗する心配がありません。忙しい日々の食卓に、この時短で美味しい一品を加えてみてください。

材料（1〜2人分）

  • 卵：2個（新鮮な卵を使うと黄身の風味が引き立ちます）
  • オリーブオイル：小さじ1（香りの良いエクストラバージンがおすすめ）
  • ピザ用チーズ：2つかみ（お好みでスライスチーズやミックスチーズでもOK）
  • 塩：ひとつまみ（シンプルな味付けがチーズの塩気を引き立てます）
  • マヨネーズ：適量（クリーミーな仕上がりのアクセント）
  • 黒コショウ：適量（ピリッとしたアクセントで味が引き締まります）

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを引く
    フライパン全体に薄くオリーブオイルを広げます。これにより、チーズがフライパンにくっつきにくくなり、カリッとした仕上がりになります。
  2. ピザ用チーズを敷き詰めて卵を落とす
    ピザ用チーズをフライパンに平らに敷き詰めます。チーズが均一に広がるように意識してください。その上に卵を2個割り入れます。このとき、黄身が崩れないよう慎重に行うと見栄え良く仕上がります。
  3. 弱火から中火の間で焼く
    火加減は弱火から中火の間に調整しながら焼きます。チーズが溶け始め、端がカリッとしてきたら良い焼き加減です。卵の白身がしっかり固まるまでじっくりと加熱してください。黄身の半熟具合はお好みで調整します。
  4. 塩・マヨネーズ・黒コショウを加える
    焼き上がったら、塩をひとつまみ振り、マヨネーズをお好みの量かけます。仕上げに黒コショウを振りかけて完成です。ピリッとした黒コショウが味を引き締め、全体のバランスが整います。

美味しく作るポイントとアレンジ

  • チーズの種類を工夫
    ピザ用チーズが定番ですが、チェダーチーズやモッツァレラチーズを使うと、より濃厚な味わいになります。スライスチーズを使う場合は、重ねて配置することで香ばしさが増します。
  • 卵の焼き加減
    半熟に仕上げると黄身がとろけてチーズと絡み、濃厚な味わいが楽しめます。一方、しっかり火を通した固めの仕上がりは、サクッと軽い食感を楽しみたい方におすすめです。
  • トッピングの工夫
    黒コショウ以外にも、ガーリックパウダーやパセリを振りかけると風味がアップします。また、ピリ辛好きの方はタバスコやチリソースを少量追加すると大人向けの味に変化します。
  • 食べ方のアレンジ
    そのまま食べるのはもちろん、パンに挟んでサンドイッチ風にしても美味しいです。また、トーストの上に乗せて焼くと、さらにボリューム感のある一品に仕上がります。

忙しい日の味方になる理由

この「絶品目玉焼きチーズ」は、朝食や夜食に最適な時短レシピです。たった3分で作れるため、時間がないときでも手軽に作ることができます。また、フライパンひとつで完結するため、洗い物が少なく済むのも嬉しいポイントです。さらに、チーズと卵の栄養価が高いため、忙しいときでもしっかりとした食事を取ることができます。

高齢者向けにアレンジした「絶品目玉焼きチーズ」

このレシピは、フライパンひとつで簡単に作れる「目玉焼きチーズ」を高齢者向けにアレンジしたものです。塩分を控えめにしつつ、栄養バランスを整え、食べやすさにも配慮しました。エネルギー量は1回の食事量の目安を考慮し、約200～250kcalになるよう調整しています。

材料（1人分）

  • 卵：1個
  • オリーブオイル：小さじ1/2（約2g）
  • ピザ用チーズ：ひとつかみ（約20g）
  • 塩：ひとつまみ（約0.2g）
  • マヨネーズ：少量（約3g）
  • 黒コショウ：少々

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを薄く広げます。オイルの量を減らすことでカロリーを抑えつつ、材料がフライパンにくっつかないようにします。
  2. ピザ用チーズをフライパンに均一に敷き詰め、その上に卵を割り入れます。卵の殻が残らないように注意しながら割ります。
  3. 弱火でじっくりと加熱します。焦げ付き防止のため、フライパンの蓋をして蒸し焼きにするのもおすすめです。蒸し焼きにすることで、卵がふっくら仕上がります。
  4. 卵の白身が固まり、チーズが軽く焦げ目を帯びてカリカリになったら火を止めます。
  5. 塩をひとつまみだけ振り、マヨネーズを少量かけます。黒コショウをお好みで振りかければ完成です。

工夫ポイント

  • 塩分を控えめに：塩の量を減らし、チーズの塩気を活かすことで味が薄くならないように工夫しました。
  • エネルギー量の調整：チーズと油の使用量を控えめにし、全体のカロリーを約220kcalに抑えています。
  • 食べやすさ：蒸し焼きにすることで、卵が柔らかく仕上がり、歯が弱い方でも食べやすくなります。
  • 栄養バランス：卵とチーズでたんぱく質をしっかり摂取できるよう工夫しました。また、黒コショウを加えることで風味をプラスし、塩分を感じやすくしています。
しげゆき
しげゆき

高齢者にとって食べやすく、栄養価が高く、塩分控えめのこのアレンジレシピをぜひお試しください！

まとめ

ハマごはんが提案する「絶品目玉焼きチーズ」は、簡単・時短・美味しいの三拍子揃った優秀レシピです。卵とチーズというシンプルな食材で作るこの一品は、手軽に作れるのに満足感たっぷりの仕上がりです。忙しい朝や疲れた日の夜食に、ぜひ試してみてください。

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