きょうの料理 【きょうの料理】柳原尚之直伝！体の芯から温まる「納豆汁」の作り方｜2025年1月13日放送
はじめに2025年1月13日放送のNHK「きょうの料理」では、柳原尚之さんが「納豆汁」の作り方を紹介しました。納豆、みそ、豆腐、油揚げの4種類の大豆製品をふんだんに使用し、たんぱく質豊富で体の芯から温まる滋味深い汁物です。納豆の粘りがスープ...
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きょうの料理 
きょうの料理 【きょうの料理】陳建太郎直伝！本格的なコクと辛味「みそ担々麺」の作り方｜2025年1月13日放送
2025年1月13日放送のNHK「きょうの料理」では、陳建太郎さんが「みそ担々麺」の作り方を紹介しました。味の決め手はみそと豆板醤をひき肉と一緒に炒めることで香ばしさを引き出すこと。ピリ辛の豆板醤にまろやかな味噌のコクが加わり、後を引く美味...
きょうの料理 【きょうの料理】きじまりゅうた直伝！豚だんごのピリ辛みそ鍋レシピ｜2025年1月13日放送
はじめに2025年1月13日放送のNHK「きょうの料理」では、料理研究家のきじまりゅうたさんが「豚だんごのピリ辛みそ鍋」のレシピを紹介しました。寒い季節にぴったりのこの鍋は、焼き豆腐を練りこんだ豚だんごがポイントです。味わい深いみそ仕立ての...
きょうの料理ビギナーズ 【きょうの料理ビギナーズ】ねぎを主役に！牛肉＆豆腐と味わう絶品「ねぎのすき焼き」作り方｜2025年1月13日放送
はじめに2025年1月13日放送のNHK「きょうの料理ビギナーズ」では、寒い冬にぴったりの「ねぎのすき焼き」が紹介されました。ねぎを主役にしたユニークなすき焼きで、フライパンひとつで手軽に作れるのがポイントです。ねぎは立てて入れることで火の...
DAIGOも台所 【DAIGOも台所】餅と鶏のみぞれ煮の作り方・簡単レシピ｜シニア高齢者アレンジ｜2025年1月14日放送
餅と鶏のみぞれ煮2025年1月14日(火)放送の「DAIGOも台所」では、お正月に余りがちな餅を美味しくアレンジできる「餅と鶏のみぞれ煮」が紹介されました。このレシピは、焼いた餅の香ばしさと鶏肉の旨味を、優しいお出汁と大根おろしのさっぱりと...
相葉マナブ 【相葉マナブ】「ごぼうとパスタのフリットサラダ」の作り方・簡単レシピ｜パリパリ食感とさっぱりソースの絶品サラダ｜シニア高齢者アレンジ｜1月12日放送
はじめに2025年1月12日放送のテレビ朝日系【相葉マナブ】で紹介された「ごぼうとパスタのフリットサラダ」。このレシピは、ごぼうとパスタのユニークな組み合わせをフリット（揚げ物）で楽しむ斬新な一品です。パリパリのフリットとシャキシャキのキャ...
相葉マナブ 【相葉マナブ】ごぼうの肉巻きの作り方・簡単レシピ｜甜麺醤＆マーマレードで絶品｜シニア高齢者アレンジ｜2025年1月12日放送
2025年1月12日（日）のテレビ朝日系【相葉マナブ】で、「ごぼうの肉巻き」の作り方を紹介しました。甘辛い甜麺醤とマーマレードの絶妙なタレが牛肉の旨味とごぼうの風味を引き立てる一品です。牛肉のジューシーさとごぼうのシャキシャキ食感の組み合わ...
相葉マナブ 【相葉マナブ】シン・きんぴらごぼうの作り方・簡単レシピ｜シニア高齢者アレンジ｜2025年1月12日放送
はじめに2025年1月12日(日)放送のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、「シン・きんぴらごぼう」のレシピを紹介しました。伝統的なきんぴらごぼうをアレンジし、ごぼうの風味を最大限に引き出しつつ、シンプルな調味料で仕上げるレシピです。今回は、放...
相葉マナブ 【相葉マナブ】ごぼうのめんつゆ漬けのレシピと作り方｜シニア高齢者アレンジ｜2025年1月12日放送
はじめに2025年1月12日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、「ごぼうのめんつゆ漬け」のレシピを紹介しました。シンプルな材料で作れるこのレシピは、ごぼうの風味を最大限に活かし、めんつゆの旨味がしっかり染み込んだ一品です。調味料も少なく、簡単...
きょうの料理 【きょうの料理】柳原尚之の「かきめし」レシピ紹介！しょうがで温まる炊き込みご飯｜シニア高齢者アレンジ｜1月14日放送
おかず青年隊が紹介するしょうがでポカポカレシピ1月14日(火)放送のNHK「きょうの料理」では、結成14年目の「おかず青年隊」が久しぶりに登場し、冬を元気に乗り切る「しょうが」のポカポカレシピを紹介しました。今回の講師は日本料理研究家の柳原...