高齢者・シニア用アレンジレシピまとめ

はじめに2025年1月14日放送のフジテレビ系【ノンストップ】では、こんにゃく料理研究家の和田久美さんが「こんにゃく入り羊羹」のレシピを紹介しました。板こんにゃくを使ったユニークな和菓子で、まるでナタデココのような食感が楽しめます。寒天とあ...

はじめに2025年1月14日放送のフジテレビ系【ノンストップ】では、こんにゃく料理研究家の和田久美さんが「冷凍こんにゃくのグラタン」のレシピを紹介しました。マカロニの代わりに冷凍こんにゃくを使うことで、カロリーを大幅に抑えつつ満足感のある一...

はじめに2025年1月14日放送のフジテレビ系【ノンストップ】のコーナー『沼から来た。』で、こんにゃく料理研究家の和田久美さんが「冷凍糸こんにゃくのから揚げ」のレシピを紹介しました。このレシピは、糸こんにゃくを冷凍することで水分を抜き、まる...

はじめに2025年1月14日放送のフジテレビ系【ノンストップ】の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」で、笠原将弘さんが「大根の皮のはりはり漬け」のレシピを紹介しました。大根の皮を活用した、簡単でヘルシーな常備菜です。皮のシャキシャキした食感...

はじめに2025年1月14日（火）のフジテレビ系【ノンストップ】内の人気コーナー『沼から来た。』では、こんにゃく料理研究家として知られる和田久美さんが「冷凍こんにゃくのから揚げ」のレシピを紹介しました。この料理は、冷凍したこんにゃくを活用す...

はじめに2025年1月14日放送のフジテレビ系【ノンストップ】の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」では、料理研究家の笠原将弘さんが「大根のそぼろ煮」のレシピを紹介しました。このレシピは、鶏ひき肉に砂肝を加えることで、食感とボリュームをしっ...

はじめに2025年1月13日放送のNHK「きょうの料理」では、柳原尚之さんが「納豆汁」の作り方を紹介しました。納豆、みそ、豆腐、油揚げの4種類の大豆製品をふんだんに使用し、たんぱく質豊富で体の芯から温まる滋味深い汁物です。納豆の粘りがスープ...

2025年1月13日放送のNHK「きょうの料理」では、陳建太郎さんが「みそ担々麺」の作り方を紹介しました。味の決め手はみそと豆板醤をひき肉と一緒に炒めることで香ばしさを引き出すこと。ピリ辛の豆板醤にまろやかな味噌のコクが加わり、後を引く美味...

はじめに2025年1月13日放送のNHK「きょうの料理」では、料理研究家のきじまりゅうたさんが「豚だんごのピリ辛みそ鍋」のレシピを紹介しました。寒い季節にぴったりのこの鍋は、焼き豆腐を練りこんだ豚だんごがポイントです。味わい深いみそ仕立ての...

はじめに2025年1月13日放送のNHK「きょうの料理ビギナーズ」では、寒い冬にぴったりの「ねぎのすき焼き」が紹介されました。ねぎを主役にしたユニークなすき焼きで、フライパンひとつで手軽に作れるのがポイントです。ねぎは立てて入れることで火の...