高齢者・シニア用アレンジレシピまとめ

2025年1月12日（日）のテレビ朝日系【相葉マナブ】で、「ごぼうの肉巻き」の作り方を紹介しました。甘辛い甜麺醤とマーマレードの絶妙なタレが牛肉の旨味とごぼうの風味を引き立てる一品です。牛肉のジューシーさとごぼうのシャキシャキ食感の組み合わ...

はじめに2025年1月12日(日)放送のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、「シン・きんぴらごぼう」のレシピを紹介しました。伝統的なきんぴらごぼうをアレンジし、ごぼうの風味を最大限に引き出しつつ、シンプルな調味料で仕上げるレシピです。今回は、放...

はじめに2025年1月12日のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、「ごぼうのめんつゆ漬け」のレシピを紹介しました。シンプルな材料で作れるこのレシピは、ごぼうの風味を最大限に活かし、めんつゆの旨味がしっかり染み込んだ一品です。調味料も少なく、簡単...

おかず青年隊が紹介するしょうがでポカポカレシピ1月14日(火)放送のNHK「きょうの料理」では、結成14年目の「おかず青年隊」が久しぶりに登場し、冬を元気に乗り切る「しょうが」のポカポカレシピを紹介しました。今回の講師は日本料理研究家の柳原...

栗原心平の「塩煎り銀杏」2025年1月12日（日）放送のテレビ東京系【男子ごはん】で、栗原心平さんが「塩煎り銀杏」のレシピを紹介しました。このレシピは「冬のキャンプスペシャル」として登場し、シンプルで手軽に作れる絶品おつまみとして注目されて...

栗原心平の「網焼き肉」2025年1月12日（日）のテレビ東京系【男子ごはん】で、栗原心平さんが「網焼き肉」のレシピを紹介しました。シンプルに塩で下味をつけた肉を、炭火で香ばしく焼き上げ、2種類の絶品手作りソース「きのこソース」と「ゆずねぎ塩...

国分太一の「オイルサーディンの薬味のっけ」が紹介されました2025年1月12日（日）のテレビ東京系【男子ごはん】で、国分太一さんが「オイルサーディンの薬味のっけ」のレシピを紹介しました。オイルサーディンの濃厚な旨味と香ばしいにんにく、さっぱ...

国分太一の「カブの昆布茶漬け」2025年1月12日（日）のテレビ東京系【男子ごはん】では、国分太一さんが「カブの昆布茶漬け」の作り方を紹介しました。カブの自然な甘みと昆布茶の旨味を活かした、シンプルながらも奥深い味わいの一品です。昆布茶だけ...

栗原心平の「フライドニジマス」2025年1月12日（日）のテレビ東京系【男子ごはん】で、料理研究家の栗原心平さんが「フライドニジマス」のレシピを紹介しました。ニジマスをぶつ切りにし、片栗粉とスパイスをまぶしてカラッと揚げたシンプルながら奥深...

栗原心平の「トマトキムチ鍋」2025年1月12日（日）のテレビ東京系【男子ごはん】では、料理研究家の栗原心平さんが「トマトキムチ鍋」の作り方を紹介しました。トマトの爽やかな酸味とキムチの辛味が絶妙にマッチし、豚肉やソーセージの旨味がしっかり...